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い か な ご 釘 煮
い か な ご 釘 煮
| いかなごの釘煮は、神戸名産のひとつです。 いかなごは、水温が１５℃を越える６月過ぎから砂の中で眠り、 １５℃以下になる十月頃から活動を始めるという、一風変わった習性を持った、 太平洋側に多く生息している、背部は青、腹部は銀色の美しい魚です。 毎年３月初め頃から漁が解禁となり、乱獲防止の為、 ４月中頃までで終わりとなります。 ３月初旬はちりめんじゃこのように小さく、水温が上がるにつれ、 どんどん大きくなっていきます。 味も小さい時と大きい時では脂の乗りが違い、 その時々の味を楽しんでいただいております。 新鮮ないかなごを煮ると、体を曲げたようになるので、 その姿から釘煮と呼ばれています。 当店では、捕れたてで生きたままのいかなごをそのまま無添加の 醤油・砂糖・味醂と生姜のみで仕上げております。 |
| 内容量 | 価 格 | 容 器 | |
|---|---|---|---|
| 1 | １００ｇ | ￥５２５ | パック入り（ふたつきの透明なパック） |
| 2 | ２００ｇ | ￥１０５０ | パック入り（ふたつきの透明なパック） |
| 3 | ３００ｇ | ￥１５７５ | パック入り（ふたつきの透明なパック） |
| 4 | ４００ｇ | ￥２１００ | パック入り（下の容器の外は赤く中は銀色、ふたは透明） |
| 5 | ５００ｇ | ￥２６２５ | 時季により400gと同じパックか、またはタッパーに変わります。 |
| 6 | ６００ｇ | ￥３１５０ | タッパー入り。 |
| 7 | ８００ｇ | ￥４２００ | タッパー入り。 |
| 8 | １ｋｇ | ￥５２５０ | タッパー入り。 |
| 9 | 箱入り ２１０ｇ入り | ￥１２６０ | 紙箱入り。（21cm×12.5ｃｍ） |
その他、箱入りも各種ございますので、お気軽にご相談下さい。
とく炊き込んでいますので、暑さ寒さを気にしなくて良いので、御中元・御歳暮など
ご進物にも最適です。
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